CONSOEURIE DE LA TARANDOUILLE
De la naissance d’une recette locale en rencontres amicales, est née la Consoeurie de la Tarandouille dont le but est de promouvoir ce plat dans un esprit convivial.
C’est aussi l’occasion pour les 12 consoeures de représenter Tarare et sa région au gré de leurs sorties dans diverses confréries que ce soit en Lorraine ou en Auvergne.
La Consoeurie comme son nom l’indique, n’est composée que de femmes qui souhaitaient regrouper leur bonne humeur et leur dynamisme déjà largement sollicité dans la préparation et la réalisation des 5 jours de fêtes du Beaujolais Gourmand.
L’élaboration d’un plat spécifique à base d’andouille par des restaurateurs du Tararois, a permis de concrétiser ce projet.
Présidée par Forence Jean-Jean secondée de Jacqueline Burnichon, la Consoeurie regroupe de multiples talents et profite des compétences de chacune. Son hymne au son de l’accordéon et en l’honneur de la Tarandouille, est régulièrement entonné dans les caves du Beaujolais ou lors des déplacements des consoeures.
En blanc et chemise vichy représentant la charcuterie éponyme de leur plat, ou en noir et veste rouge comme le beaujolais, autre ingrédient de la recette, la Consoeurie est présente dans de nombreuses manifestations ayant trait au terroir et participe activement à la fête du Beaujolais gourmand de Novembre lors de la sortie du beaujolais nouveau.
La Tarandouille a d’ailleurs, donné son nom à la soirée du vendredi soir et est fort appréciée sur le stand lors du Marché Gourmand.
Adresse : consoeurie de la Tarandouille - restaurant Burnichon - la grange cléat - 69170 TARARE
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